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健康营养
中医五大食谱去暑湿
www.souzhongyi.com  2015-8-11 15:42:30  编辑:搜中医  来源:家庭医生在线
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   夏令气候炎热,容易发生暑湿,若人体正气不足,或因天气炎热而嗜食生冷,以致水湿内积,就很容易生病。暑湿侵表,可见发热、头痛、身重体倦,肢体酸痛,脘痞胸闷等症状;若从口鼻而人, ...

    夏令气候炎热,容易发生暑湿,若人体正气不足,或因天气炎热而嗜食生冷,以致水湿内积,就很容易生病。暑湿侵表,可见发热、头痛、身重体倦,肢体酸痛,脘痞胸闷等症状;若从口鼻而人,困扰胃肠气机,则见高热,吐泻,口渴,心烦等症状。因此养生就要注重消暑祛湿,预防疾病的出现,除了在日常起居上注意之外,在饮食上我们也需要吃一些清淡的食物,用来滋补身体。

 

    暑湿的治疗以清暑利湿为主,佐以芳香化湿。日常生活中注意起居饮食,多锻炼,出出汗,也能将暑湿排出体外。下面为大家介绍五款去暑湿食疗方。

 

    荷叶

 

    荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大。

 

    推荐食谱:荷叶煮茶

 

    这是凉茶的经典配方,有清暑利湿、凉血止血的作用。将荷叶撕成小片,用开水冲泡就可以了,淡淡的清香,再配点冰糖,一天喝两次,的确是夏季美饮。其实,荷叶茶是四季饮品,夏季祛湿,秋冬季也可降脂。很多人在夏天收集荷叶,晾晒后在秋冬季泡水喝,的确是不错的主意。

 

    薏米

 

    中医称薏米为“薏苡仁”,是祛湿消肿的上品。薏米是清除体内湿毒的好食物,又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵,空气湿黏,很多人都会“伤暑”,这时吃些薏米粥,可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

 

    推荐食谱:薏米红豆汤

 

    不需考虑什么比例,将两种食材各抓一把来熬汤,可放点冰糖,祛湿效果极佳。其有效成分大半在汤里,因此可灌入瓶中带到单位去喝。建议不加大米,大米有湿气,虽然口感好但会使功效大打折扣。

 

    黄瓜

 

    夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。

 

    推荐食谱:黄瓜粥

 

    大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜,将黄瓜洗净,去皮去心后,切成薄片,放在旁边备用 生姜切成丝,将大米放入锅内,在锅内加入适量的水,将生姜倒入锅中,锅置于灶上,用大火烧开后,将黄瓜片倒入锅中,改用小火慢慢煮至米烂,再煮至汤稠,起锅前,放入少许精盐调味即可。

 

    白扁豆

 

    白扁豆就是一味补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。

 

    推荐食谱:白扁豆大米粥

 

    白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。将白扁豆洗净后泡8-10个小时,大米洗净,用清水泡1个小时后,与白扁豆放入砂锅中,砂锅中加入清水,大火煮开,小火炖至扁豆熟软即可。

 

    鲤鱼

 

    夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收。

 

    推荐食谱:鲤鱼汤

 

    鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克,鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏,洗净,切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量,置武火烧沸,移文火上炖熬约40 分钟。加入醋和味精后,即可出锅。

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