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生三文鱼会传播病毒吗?
www.souzhongyi.com  2020/6/22 9:54:30  编辑:搜中医  来源:互联网
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  鱼肉肉质鲜嫩,且易被消化吸收,其中含有欧米伽3脂肪酸,能降低胆固醇含量,可达到抗炎效果。特别是三文鱼受到人们喜欢,吃起来非常方便,同时营养价值极高。但最近几天三文鱼又火了,...

    鱼肉肉质鲜嫩,且易被消化吸收,其中含有欧米伽3脂肪酸,能降低胆固醇含量,可达到抗炎效果。特别是三文鱼受到人们喜欢,吃起来非常方便,同时营养价值极高。但最近几天三文鱼又火了,因为在北京新发地批发市场,相关检测的过程中发现来自深海海鲜市场,切割三文鱼的案板中却发现了新冠病毒,那三文鱼真的会传播病毒吗。

 

    北京连续两天出现新增新冠确诊病例,新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。记者获悉,北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。连锁超市企业主要依赖于原产地直采,因此可以保障超市蔬菜、水果、肉类、米面粮油等民生商品货源稳定。超市发相关负责人表示,门店销售的三文鱼都是从国外进口,得知新发地从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒后,超市发主动下架了门店中所有三文鱼。

 

    三文鱼能传播病毒吗?

 

    最近在切割三文鱼的案板中发现新冠病毒,这让很多人担心吃三文鱼会传播病毒。特别是喜欢吃生三文鱼的人需注意,病毒没有通过长时间高温消灭,直接吃携带致病菌的食物甚是危险。不过也不要太担心,不管是三文鱼,还是其他的海产品,并不是病毒的宿主,其身体中也不会感染和潜伏病毒。

 

    如何健康吃海鲜?

 

    1、必须彻底煮熟煮透

 

    虽然有些肉类和海鲜能生吃,但炎炎夏日,气温高且雨水多,高温潮湿环境正适合微生物和致病菌繁殖。抵抗力和免疫力下降时会增加食物中毒风险,甚至会被传染病毒。某些海鲜中可能存在大量病毒或寄生虫,因此为了安全起见,必须把食物彻底煮熟煮透再吃,避免受到病毒和细菌感染。

 

    2、储存好食物

 

    购买的肉需及时放进冰箱中,生食和熟食需分开放,这样能防止出现交叉感染。为能避免肉类口感差和营养价值低,尽量少量购买,及时吃完。另外冰箱要定期清洗,冰箱内做好分装处理。

 

    温馨提示

 

    在购买肉类或蔬菜时必须选择正规厂家,特别是购买海鲜时,需仔细观察肉质变化,若发现肉质颜色发暗或有异味需摒弃。还有要注意饮食卫生,饭前饭后勤洗手,处理生食和熟食的案板以及刀具需分开,水槽和案板需定期清理和消毒。

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